Hydroponic Nordic och italienska Tomato+ etablerar, för första gången i Sverige, Horto Pro – mobila, automatiserade och klimatstyrda odlingssystem som kan producera flera ton bladgrönt om året. Partners söks för samverkan i Enköping och Stockholm.
Vad är Horto Pro?
Horto Pro är en sluten, klimatstyrd odlingsmiljö, byggd för storskalig hydroponisk odling mitt i staden. Systemet finns i tre storlekar – 5, 8 och 11 meter – och den största versionen rymmer upp till 24 850 odlingsplatser fördelat på sex odlingsställ.
Temperatur, luftfuktighet, koldioxid, pH och näringshalt styrs och övervakas automatiskt via ett kontroll- och övervakningssystem, vilket gör att grödorna odlas jämnt och förutsägbart dygnet runt, året om. En Horto Pro på 11 meter kan producera omkring 6 ton bladgrönt, örter och sallad per år – helt oberoende av väder, årstid eller tillgång på åkermark.
Horto Pro under produktion – varje enhet byggs och testas innan leverans.
Eftersom odlingen sker i ett slutet, kontrollerat system minskar vattenförbrukningen kraftigt jämfört med traditionellt jordbruk. Och eftersom odlingsenheten kan placeras var som helst – inomhus, eller på en asfalterad yta, en skolgård eller en parkering utomhus – flyttas produktionen närmare konsumenten. Resultatet blir kortare transporter, mindre svinn och färskare grönt.
Enköpings Yrkeshögskola blir först ut
I en unik satsning installeras det första Horto Pro i dagarna på Enköpings Yrkeshögskola, där den kommer att drivas av studenterna på utbildningen ” Cirkulär odlingsutvecklare”. Odlingen blir en del av undervisningen, och studenterna får praktisk erfarenhet av storskalig hydroponisk drift – från plantering till skörd – samtidigt som den lokala marknaden får tillgång till närodlat, hållbart odlat grönt.
Varje Horto Pro-enhet levereras komplett från fabrik och lyfts på plats.
En idé för Stockholm
Med Enköpingsprojektet som modell ser Hydroponic Nordic AB en möjlighet att etablera Horto Pro som en central odlingshubb även i Stockholm – kompletterat med mindre lokala enheter i kommunens egna verksamheter.
Genom att kombinera storskalig och lokal hydroponisk odling kan Stockholm och andra städer minska sitt beroende av långa transportkedjor, spara åkermark och vatten samt placera produktionen på oanvända ytor – ett konkret steg mot ett mer robust och lokalt livsmedelssystem.
Insidan av Horto Pro – flera odlingsnivåer under skräddarsydd LED-belysning och bladgrönt på väg mot skörd i en av Horto Pro´s odlingsbäddar.
Växthusodling är som en gyllene medelväg för odlare i klimatkrisens tider. Istället för att skruva upp ventilation och belysning kan odlarna låta solsken göra mycket av jobbet. Växterna får njuta av naturligt ljus samtidigt som de skyddas från vädrets nycker. Det är som att ge växterna det bästa av två världar – naturlig energi med lite extra skydd”- säger innovationsexperten Ulf Andersson från Svensk Framtidsbevaknig
Att odla i växthus har många fördelar jämfört med frilandsodling utomhus. Växthuset skyddar grödorna mot väder, vind, temperatursvängning och /…/ skadedjur. Det möjliggör året-runt-odling eller förlänger åtminstone odlingssäsongen rejält. Du kan börja odla tidigare på våren, få en tidigare skörd (tänk svensk färskpotatis till midsommar!) och fortsätta odla långt in på hösten. Kommersiella trädgårdsföretag odlar ofta året runt.
Akvaponiskt växthus, Svensk Akvaponik i Berga
Genom att växthusen skapar en skyddad odlingsmiljö, ökar skördarna avsevärt och det blir i genomsnitt bättre kvalitet på grödorna. Vattenanvändningen minskar ordentligt jämfört med friland, även om energibehovet är högre i växthusodling.
Om växthuset är uppvärmt kan restvärme från någon närbelägen källa avsevärt förbättra växthusets ekonomi, och möjliggöra nya val av vad man vill odla. Växthus gör det möjligt att odla grödor som kräver högre temperaturer än vad det svenska lokala klimatet normalt erbjuder, exempelvis paprika, chili, melon, medelhavsväxter och ibland tropiska växter.
Växthusen har också fördelar jämfört med vertikalodling inomhus. Först och främst – varför inte utnyttja solen när den finns? Det är betydligt mer energieffektivt än vertikalodlingens totala beroende hela tiden av elkrävande LED-belysning. Det ger betydligt lägre driftskostnader.
Att bygga och utrusta ett växthus kräver nästan alltid en lägre startkostnad än att installera avancerade tekniska system för vertikal odling inomhus.
Växthusodling är som en gyllene medelväg mellan inomhus och utomhus. Istället för att skruva upp ventilation och belysning kan odlarna låta solsken göra mycket av jobbet. Växterna får njuta av naturligt ljus samtidigt som de skyddas från vädrets nycker. Det är som att ge växterna det bästa av två världar – naturlig energi med lite extra skydd.
Rekreationsväxthus på äldreboende Edsberg, Sollentuna
Växthus kan placeras i stort sett överallt där solen kan nå dem, både i staden och på landsbygden. Det är inte nödvändigt att hitta stora ytor av odlingsbar mark. De finns i alla former och storlek, från små hobbyväxthus på villatomten eller kolonilotten till stora kommersiella växthus på många tusen kvadratmeter. Växthus möjliggör alla olika typer av odlingsmetoder: konventionell eller ekologisk odling i jord, hydroponi, aeroponi, akvaponi och många andra odlingsformer eller kombinationer av odlingsformer. Idag kan även små växthus få tillgång till billig teknik som styr bevattning och ventilation. Sist men inte minst, så är växthusodling ett bra sätt att klimatanpassa delar av vår livsmedelsproduktion och skapa bättre krisberedskap.
Grundarna Frej Edvardsen och Alexander Leijon driver sedan 1 år tillbaka MushuMushrooms, en innovativ svampodling i hjärtat av urbana Slakthusområdet.
Deras affärsidé är att flytta delar av jordbruksproduktionen till stan och producera högklassig mat hyperlokalt och med minsta möjliga klimatavtryck. Därför återbrukar företaget en nästan 100 årig fastighet, man komposterar restavfall och sluter alla energiflöden. I denna högteknologiska fabrik kan unika svampsorter som Lion´s Mane, Reishi och Ostronskivling skördas året runt, i flera snabba cykler. Svampens tillväxtmiljö är helt steril, både produktionen och skörden är kvalitetssäkra.
Alla svampsorterna anses ha goda näringsegenskaper, både som mat och hälsokost. Företaget tillverkar därför även potenta svamptinkturer för ett växande globalt marknadssegment.
Några av Stockholms bästa krogar och ledande grossister syns redan på kundlistan och fler står på vänt.
När Stadsodla Stockholm besöker Mushumusrooms får vi en snabbkurs i svampodlingens principer och kretsloppstänket bakom företaget. Alex och Frej är generösa med all information och välkomnar besökare från skolor och potentiella partners.
HydroPonic´s smarta odlingsteknik härstammar från matparadiset Italien och en mångårig erfarenhet av tomatproduktion hos moderbolaget TOMATO+. Med ökande klimattryck och hållbarhetskrav kom TOMATO+ att utveckla nya, smarta system för att odla färska och näringsrika grönsaker året runt, oavsett klimatförhållanden. Produkterna är designade för att maximera variation och kvalitet, samtidigt som de minimerar vatten- och energiförbrukning. Cirkularitet och hållbarhet är ledorden när bolaget nu expander i Norden under varumärket HydroPonic,se.
”Vi vill bidra till en långsiktig förändring av hur vi producerar och konsumerar mat” säger Kenny Aristokleous, VD-n på HydroPonic. ”Vår vision är att möjliggöra en resurseffektiv och hållbar odling året runt. I samarbete med kommuner, restauranger och företag ska vi bidra till ett mer resilient och självförsörjande matsystem i Stockholm och i Sverige”
Horto – en produktserie för alla behov
HydroPonic.se & Tomato produktutbud består av tre produkter i den så kallade Horto-serien:
Horto 2 kan odla 144 plantor samtidigt och passarför hemmaköket och den lilla restaurangen.
Horto 4 är ett kompakt och stilrent hydroponiskt skåp som är perfekt för restauranger och livsmedelsbutiker. Den kan odla 324 plantor samtidigt.
Horto Professional är ett storskaligt odlingssystem för kommuner och företag som vill producera stora mängder grönsaker lokalt.
Ett smart pod- och näringssystem möjliggör att användaren enkelt kan byta ut odlingspoddar och tillföra optimala näringslösningar utan några tidigare kunskaper.
Ett cirkulärt system med höga hållbarhetsvärden
Tekniken från HydroPonic och Tomato+ erbjuder många fördelar jämfört med traditionell odling, här är några av dem:
– Resurseffektivitet. Tekniken använder upp till 90% mindre vatten än traditionell, jordbaserad odling. Energianvändningen är mycket låg. Det krävs inga bekämpningsmedel, vilket gör odlingen både miljövänlig och hälsosam.
– Läge klimatavtryck.Odling sker direkt på plats i hemmet, restauranger, butiker och offentliga verksamheter minskar transporter och svinn. Det ger lägre koldioxidutsläpp och färskare produkter till konsumenter.
– Högre skördar med bättre kvalitet. Tekniken optimerar ljus, näring och klimat för varje växt, vilket resulterar i snabbare tillväxt och högre avkastning jämfört med traditionell odling.
– Användarvänlighet och automatisering. HydroPonik-systemen är enkla att använda och kräver minimalt med underhåll. Med vår integrerade teknologi kan användare övervaka och styra odlingen digitalt för att optimera resultaten. De AI-drivna funktionerna kan övervaka grödornas hälsa, justera klimatförhållanden och ge förslag på optimeringar i realtid. Det säkerställer maximala skördar och minimerar risken för odlingsproblem.
Vill du veta mer om hur våra system kan hjälpa dig att odla smartare? Besök oss på HydroPonic.se
Träffa oss på Nordiska Trädgårdar, Stockholmsmässan, den 27-30 mars i monter A21:02
Det var spännande och trångt när fyrtio nordiska gymnasieelever och lärare besökte Nära Sveriges odling i Liljeholmen. Den cirkulära farmen skickar ut 10 000 påsar grönt varje månad till den lokala marknaden och drivs på 25 tidigare parkeringsplatser 800 meter under marken.
Projektet Nordicplus på tekniskt besök i Stockholm
Ett fyrtiotal gymnasieelever och lärare från hela Östersjöregionen besökte Stockholm i november för att studera hållbar stadsutveckling. Stockholms Utbildningsförvaltning och Enskede Gymnasieskola stod värdar för besöket i projektet Nordic Plus som fått finansiering från Nordiska Rådet.
StadsodlaStockholm fick äran att presentera idéer för hållbar och klimatsäker matproduktion i storstäder. Nätverket representerades av Pontus Forslid och Rafael Ospino. Pontus är nätverkets kommunikatör och studerar akvaponik i Norrtälje. Rafael driver konsultföretaget ROT Teknikrådgivning och är specialiserad på hållbar energi och fastighetsdrift.
Hur kan mer mat produceras hållbart i städer?
Gästerna fick höra om produktionssystem som passar för urbana miljöer, kan drivas i liten skala och återvinna resurser. Systemen passar in i urbana växthus, bergrum och vakanta lokaler. Den moderna, cirkulär tekniken återanvänder stora delar av energi, vatten och näring. Pontus berättade bl a om vertikal odling hos Nära Sverige, Svensk Akvaponik i Bergas Gymasieskola och om automatiserade odlingsboxar för skolor och restauranger från Swegreen och Hydroponic.
En grön oas 800 meter under jorden
I Näras anläggning i Liljeholmen berättade VD-n Karin Nilsson för oss att farmen producerar 10 000 påsar sallat och örter i månaden (ca 3 ton) på 800 kvm och i fyra hyllplan. Det är en yta som motsvarar 25 tidigare parkeringsplatser. Odlingen drivs helt cirkulärt, vatten och näring går runt i systemet. Överskottsvärme från LED lampor värmer ett helt bergrum på 43 000 kvm. Värmen returneras även till bostadshuset och man undersöker möjligheten att skicka överskottet som varmvatten till BRF-ar i kvarteret ovanför farmen. Anläggningen återbrukar infångad koldioxid från tillverkningen av drycker, den blir näring till växterna alltså lagras koldioxiden i lokalproducerad mat. Nära anställer 4 – 5 personer. Företaget har deltagit i forskningsprojekt med KTH och har bevisat god LCA, dvs hög hållbarhet över hela produktionscykeln.
Många spännande techföretag i Stockholm
Nära Sverige AB är ett av Stockholms många spännande tech företag som utvecklar innovation för cirkulär matproduktion, nya proteiner eller digitaliserade och klimatsäkra matsystem. Nära Sverige AB är en riktig föregångare, företaget var först ut med sitt urbana och cirkulära system för här-producerad mat. Vi från Stadsodla Stockholm och de baltiska gästerna var glada att få hälsa på.
Med rötter i Högdalens industriområde och många innovationsprojekt har Stadsodla Stockholm genom åren utvecklats till ett erkänt nätverk för experter och företag inom urbana odlingssystem.
Vårt första projekt i Högdalen var att skapa en grön vägg på ÅVC Vantör i samverkan med Stockholm Vatten. Sen drev vi i gång, tillsammans med de boende och med stöd av stadsdelsförvaltningen, en prunkande stadsodling i närheten av industriområdet. Ett mångårigt Vinnova- finansierat projekt testade senare med framgång en cirkulär odlingsanläggning under Högdalens centrum i samverkan med fastighetsägaren CITY Con. 2022 öppnade vi tillsammans med ett tiotal teknikföretag en unik innovationshub i Slakthusområdet i samverkan med Atrium Ljungberg och Stockholm Exergi. En testbädd för vertikal odling, akvaponik, aeroponik och gröna väggar. Allt i en återvunnen fastighet från 60-talet, med hög grad av cirkulation och återvinning av överskottsvärme. Idén var att stärka företagens kapacitet men också att skapa nya produktionsmiljöer för lokalt producerade grönsaker.
Idag främjar Stadsodla-nätverket högteknologiska idéer för året runt produktion men stöttar även gemenskapsodlingar utomhus och cirkulära trädgårdar ute.
Våra experter och företagsledare driver idén om att mer mat bör produceras i städer, att stadsodling har en stor klimatmässig och social betydelse i en tid av krisberedskap och sviktande biologisk mångfald.
Vi marknadsför Stockholms kompetensbas internationellt och tar emot spännande besök från hela världen.
Huvudsta Trädgård – ett cirkulärt stadsodlingsprojekt i Solna
Huvudsta Trädgård är en flerfaldigt prisbelönad stadsodling som drivs av Elin Aronsen Beis och företaget Foodloopz. Det unika, cirkulära konceptet sprider sig. Nu har Solna stad satsat på odling på Överjärva Gård, byggd på samma principer och odlingstekniker. Den ska förse det lokala caféet med färska grönsaker, kryddor och blommor. Läs mer:
Huvudsta Trädgård – ett cirkulärt stadsodlingsprojekt i Solna
Vårvintern 2020 anlade företaget Foodloopz Huvudsta Trädgård, en stadsodling med fokus på svinn, restflöden och återbruk. VD-n Elin Aronson Beiz ville undersöka möjligheterna att vända stadens svinn till vinn och odla mat, blommor och husera bin samt höns utan gifter och konstgödsel. Skörd skulle säljas till privatpersoner, restauranger, hotell och event.
Två år senare beviljades projektet stöd från Vinnova i utlysningen ”Framtidens attraktiva livsmiljöer” tillsammans med partner Econova (Weibulls), S-Invest (Blomsterlandet) och kocken Paul Svensson. Stödet gavs för att finslipa konceptet ”cirkulär stadsodling” och leverera ett blueprint för att underlätta för andra att skapa egna cirkulära stadsodlingar runt om i landet. Blueprintet levererades i form av en hemsida: https://cirkularstadsodling.se – som alla kan ta del av.
Konceptet vilar på idén att skapa förutsättningar för respekt för maten, människan, planeten och de kommande generationerna. Det bidrar självklart också till att öka välmående, biologisk mångfald och lokala cirkulär ekonomi i våra städer.
Se klippet här! I september fick Stadsodla Stockholm och Stockholm Green Innovation District, besök av en delegation av företag och kommuner från norska kustregionen Namdalen. Här är lite av allt spännande som hände under två dagar i stan.
Nyligen fick vi chans att presentera idéer för klimatskyddad odling (CEA) för miljöchefer från Wroclaw Stad och forskare från Wroclaw Universitet – deltagare i EU projektet FOCUSE. I ett iskallt aprilväder visade vi bl a innerträdgårdar i Norra Djurgårdstaden och Odla Ihop i Tanto men också en frodig året-runt anläggning hos företaget Nära.
Det nystartade projektet Focuse ska stärka idéutbyte och samarbete inom cirkulära matsystem och urbana odlingssystem. Intresset hos forskare, städer och konsumenter växer för detta nygamla stadsutvecklingstema som nu drivs av förändringar inom klimat och matförsörjning.
IVL, KTH, Stockholms stad och ett antal europeiska städer och universitet deltar. Stadsplanering, ny, cirkulär teknik och finansieringsmodeller stod i fokus när Wroclaw delegationen besökte Sverige
Ett varmt växthus och en prunkande trädgård skänker glädje åt de äldre och demenssjuka på Edsbergs Äldreboende. Eldsjälen Helén Lampert Sandin, specialistundersköterska inom demensvård, driver ett unikt hållbarhetsarbete och odlar tillsammans med de äldre.
Edsbergs Äldreboende ägs av Sollentuna kommun och erbjuder 100 vårdplatser. Hemmet ligger naturnära och har kultur och gemenskap som inriktning. Helén Lampert Sandin är aktivitetssansvarig, samordnar aktivitetsombuden och driver hemmets trädgård.
Läs Heléns berättelse hennes passion för odling och om det unika trädgårdsprojektet.
Helén brinner för odling och de äldres välmående
Jag är utbildad undersköterska, specialistundersköterska med inriktning på demens och geriatrik men också fastighetsmäklare. Jag har alltid intresserat mig för odling. Jag skulle nog ha arbetat med det om inte mitt brinnande intresse för välmående inom äldreomsorgen känts så viktigt. Jag har arbetat med äldre sedan jag var 17 år och cyklade omkring på landsbygden i Roslagen inom hemtjänsten på somrarna. Sedan har det rullat på med vårdrelaterade yrken, med ett avbrott på ca 10 år då jag studerade och arbetade inom IT-branschen. Nu är jag tillbaka i äldrevården och här trivs jag.
Jag bor på Adelsö, är gift och har två vuxna döttrar och en bonusson. Mina döttrar har också odlingen i blodet och det är så roligt att vi har den passionen tillsammans. Min man hjälper mig med byggandet och jag står för odlandet.
Växthusbygge i samverkan
Jag hade inte arbetat på Edsbergs Äldrehem länge innan jag tog upp med min chef att vi borde ha ett växthus. Vi sökte pengar från olika fonder och blev beviljade
60 000 kr. Vi fick godkänt av hyresfastighetsägaren och hjälp av fastighetsansvariga. Vi byggde ihop växthuset med lite hjälp av vaktmästarna som satte in glasen i taket.
Helt anpassat till de äldre
Här på äldreboendet har vi både växthus och så odlar vi i större lådor. Vi har höga jordgubbs- och smultronlådor så att våra pensionärer kan komma fram med rullstolar och rollatorer och smaka på allt utan att behöva böja sig ner. Gångarna är stenlagda så att de lätt kan ta sig fram. I andra lådor planterar vi ärtor och morötter, mandelpotatis till våra surströmmingsluncher och mycket blommor. Allt placeras i rätt höjd.
Vår trädgård har flera stora rabatter där vi har perenner och vi planterar även blommor som vi drar upp från frö och knölar. Trädgården prunkar på sommaren och det är en fin oas att trivas i. Det finns en hörna med bärbuskar som minikiwi, björnbär, hallon och krusbär. På framsidan växer ännu fler mer hallon- och vinbärshäckar. I trädgården har vi också planterat äppel- och plommonträd.
En mötesplats året runt
Växthuset är en viktig mötesplats, många går dit och träffar nya grannar från huset. Det är nog den populäraste platsen vi har i vår trädgård. Det firas födelsedagar, fikas och umgås mycket här ute.
Under coronapandemin var växthuset uppvärmt hela vintern för att anhöriga skulle kunna komma och besöka sina nära och kära då vi hade besöksförbud i huvudbyggnaden.
På somrarna odlar vi tomater, paprikor, gurkor och ibland meloner i vårt växthus. Då vi ligger väldigt högt upp på ett berg och vårt hus är högt så fångas kastvindar här, så vi har även våra pelargoner därinne”
Pensionärerna deltar aktivt
Våra pensionärer är med och sätter frön, omskolar och planterar ut. Vi rensar ogräs och vårstädar tillsammans. Vi har ju både geriatrik- och demensavdelningar och de rörligaste äldre bor oftast på demensavdelningarna. De som är vana odlare brukar inte att ta bort ”fel” växter när vi rensar ogräs, det sitter liksom i ryggmärgen.
Trädgården en stor snackis
Pensionärerna kan gå ut och smaka på allt i trädgården. Den är en STOR snackis i matsalen. Då pensionärerna är så involverade själva, är intresset givetvis stort. Vi pratar alltid om trädgården som DERAS trädgård. Vi som arbetar här är ju hemma hos dem och hjälper dem i deras vardag, de är ju inte på besök på vår arbetsplats. Vi gör allt för att underlätta för dem men ser till att de får göra det de kan om de vill. Resten av det ”tråkiga” och hårda arbetet gör vi. Under sommarhalvåret har vi alla aktiviteter ute när vädret tillåter. Sittgympan ute med glass efteråt är mycket populär.
Stora mervärden
Det är fantastiskt tillfredställande att få arbeta på det sättet – att förvandla en stenlagd, tom plats med krypande taggbuskar till en blomstrande trädgård med saker att uppleva var man än går i trädgården. Den förvandlingen har gjort att våra pensionärer går ut i MYCKET större utsträckning nu. Det känns så tillfredsställande att se dem komma ut och njuta.
Viktigt för varumärket
Vi har fått en del uppmärksamhet för vår trädgård och har deltagit i ett par projekt med bl a KTH i en studie i hur trädgårdsarkitekturen kan påverka äldre på boenden. Tidningen ”Mitt i” har gjort reportage om trädgården. Sollentunahem har också gjort studiebesök hos oss inför ett eget projekt inom urban odling.
Helén och personalen på Edsbergs Äldrehem hälsar att besök är välkomna.
