Författare: stadsodlastockholm.se

Med rötter i Högdalens industriområde och många innovationsprojekt har Stadsodla Stockholm genom åren utvecklats till ett erkänt nätverk för experter och företag inom urbana odlingssystem.  

Vårt första projekt i Högdalen var att skapa en grön vägg på ÅVC Vantör i samverkan med Stockholm Vatten. Sen drev vi i gång, tillsammans med de boende och med stöd av stadsdelsförvaltningen, en prunkande stadsodling i närheten av industriområdet. Ett mångårigt Vinnova- finansierat projekt testade senare med framgång en cirkulär odlingsanläggning under Högdalens centrum i samverkan med fastighetsägaren CITY Con.  2022 öppnade vi tillsammans med ett tiotal teknikföretag en unik innovationshub i Slakthusområdet i samverkan med Atrium Ljungberg och Stockholm Exergi.  En testbädd för vertikal odling, akvaponik, aeroponik och gröna väggar. Allt i en återvunnen fastighet från 60-talet, med hög grad av cirkulation och återvinning av överskottsvärme. Idén var att stärka företagens kapacitet men också att skapa nya produktionsmiljöer för lokalt producerade grönsaker. 

Idag främjar Stadsodla-nätverket högteknologiska idéer för året runt produktion men stöttar även gemenskapsodlingar utomhus och cirkulära trädgårdar ute.

 Våra experter och företagsledare driver idén om att mer mat bör produceras i städer, att stadsodling har en stor klimatmässig och social betydelse i en tid av krisberedskap och sviktande biologisk mångfald. 

Vi marknadsför Stockholms kompetensbas internationellt och tar emot spännande besök från hela världen.

Läs mer på www.stadsodlastockholm.se

Kontakt: irena.lundberg@gmail.com

Ett varmt växthus och en prunkande trädgård skänker glädje åt de äldre och demenssjuka på Edsbergs Äldreboende. Eldsjälen Helén Lampert Sandin, specialistundersköterska inom demensvård, driver ett unikt hållbarhetsarbete och odlar tillsammans med de äldre.

Edsbergs Äldreboende ägs av Sollentuna kommun och erbjuder 100 vårdplatser. Hemmet ligger naturnära och har kultur och gemenskap som inriktning.  Helén Lampert Sandin är aktivitetssansvarig, samordnar aktivitetsombuden och driver hemmets trädgård.

Läs Heléns berättelse hennes passion för odling och om det unika trädgårdsprojektet.

Helén brinner för odling och de äldres välmående

Jag är utbildad undersköterska, specialistundersköterska med inriktning på demens och geriatrik men också fastighetsmäklare. Jag har alltid intresserat mig för odling. Jag skulle nog ha arbetat med det om inte mitt brinnande intresse för välmående inom äldreomsorgen känts så viktigt. Jag har arbetat med äldre sedan jag var 17 år och cyklade omkring på landsbygden i Roslagen inom hemtjänsten på somrarna. Sedan har det rullat på med vårdrelaterade yrken, med ett avbrott på ca 10 år då jag studerade och arbetade inom IT-branschen. Nu är jag tillbaka i äldrevården och här trivs jag. 

Jag bor på Adelsö, är gift och har två vuxna döttrar och en bonusson.  Mina döttrar har också odlingen i blodet och det är så roligt att vi har den passionen tillsammans. Min man hjälper mig med byggandet och jag står för odlandet.

Växthusbygge i samverkan

Jag hade inte arbetat på Edsbergs Äldrehem länge innan jag tog upp med min chef att vi borde ha ett växthus. Vi sökte pengar från olika fonder och blev beviljade 

60 000 kr. Vi fick godkänt av hyresfastighetsägaren och hjälp av fastighetsansvariga.  Vi byggde ihop växthuset med lite hjälp av vaktmästarna som satte in glasen i taket.

Helt anpassat till de äldre

Här på äldreboendet har vi både växthus och så odlar vi i större lådor. Vi har höga jordgubbs- och smultronlådor så att våra pensionärer kan komma fram med rullstolar och rollatorer och smaka på allt utan att behöva böja sig ner. Gångarna är stenlagda så att de lätt kan ta sig fram. I andra lådor planterar vi ärtor och morötter, mandelpotatis till våra surströmmingsluncher och mycket blommor. Allt placeras i rätt höjd.

Vår trädgård har flera stora rabatter där vi har perenner och vi planterar även blommor som vi drar upp från frö och knölar. Trädgården prunkar på sommaren och det är en fin oas att trivas i. Det finns en hörna med bärbuskar som minikiwi, björnbär, hallon och krusbär. På framsidan växer ännu fler mer hallon- och vinbärshäckar. I trädgården har vi också planterat äppel- och plommonträd.

En mötesplats året runt

Växthuset är en viktig mötesplats, många går dit och träffar nya grannar från huset. Det är nog den populäraste platsen vi har i vår trädgård. Det firas födelsedagar, fikas och umgås mycket här ute. 

Under coronapandemin var växthuset uppvärmt hela vintern för att anhöriga skulle kunna komma och besöka sina nära och kära då vi hade besöksförbud i huvudbyggnaden. 

På somrarna odlar vi tomater, paprikor, gurkor och ibland meloner i vårt växthus. Då vi ligger väldigt högt upp på ett berg och vårt hus är högt så fångas kastvindar här, så vi har även våra pelargoner därinne”

Pensionärerna deltar aktivt 

Våra pensionärer är med och sätter frön, omskolar och planterar ut. Vi rensar ogräs och vårstädar tillsammans. Vi har ju både geriatrik- och demensavdelningar och de rörligaste äldre bor oftast på demensavdelningarna. De som är vana odlare brukar inte att ta bort ”fel” växter när vi rensar ogräs, det sitter liksom i ryggmärgen. 

Trädgården en stor snackis

Pensionärerna kan gå ut och smaka på allt i trädgården. Den är en STOR snackis i matsalen. Då pensionärerna är så involverade själva, är intresset givetvis stort. Vi pratar alltid om trädgården som DERAS trädgård. Vi som arbetar här är ju hemma hos dem och hjälper dem i deras vardag, de är ju inte på besök på vår arbetsplats. Vi gör allt för att underlätta för dem men ser till att de får göra det de kan om de vill. Resten av det ”tråkiga” och hårda arbetet gör vi. Under sommarhalvåret har vi alla aktiviteter ute när vädret tillåter. Sittgympan ute med glass efteråt är mycket populär.  

Stora mervärden 

Det är fantastiskt tillfredställande att få arbeta på det sättet – att förvandla en stenlagd, tom plats med krypande taggbuskar till en blomstrande trädgård med saker att uppleva var man än går i trädgården. Den förvandlingen har gjort att våra pensionärer går ut i MYCKET större utsträckning nu. Det känns så tillfredsställande att se dem komma ut och njuta.

Viktigt för varumärket 

Vi har fått en del uppmärksamhet för vår trädgård och har deltagit i ett par projekt med bl a KTH i en studie i hur trädgårdsarkitekturen kan påverka äldre på boenden. Tidningen ”Mitt i” har gjort reportage om trädgården. Sollentunahem har också gjort studiebesök hos oss inför ett eget projekt inom urban odling.

Helén och personalen på Edsbergs Äldrehem hälsar att besök är välkomna.

Odla fisk och grönt i Skandinavien AB är ett drivande företag inom utvecklingen av småskaliga odlingssystem för hållbar matproduktion. Vill du veta mer om alla fördelar med denna grönskande framtidsodling och se hur det fungerar? Kom och besök montern B04:13 på Nordiska Trädgårdar – Nordens största trädgårdsmässa.

Akvaponi – ett hållbart alternativ för livsmedelsproduktion

I takt med att världens befolkning fortsätter att växa och klimatförändringar påverkar jordbruket allt mer, växer även intresset för alternativa och hållbara metoder för livsmedelsproduktion. Ett företag som står i frontlinjen för denna förändring är Odla Fisk och Grönt i Skandinavien AB, en drivande aktör inom hållbar livsmedelsproduktion i urbana och rurala miljöer.

Odla Fisk och Grönt – en grön oas mitt i storstan

I samarbete med Wikander Fastigheter driver Odla Fisk och Grönt ett showroom

i en källarlokal vid Zinkensdamm i centrala Stockholm. Med metoder som akvaponik och hydroponik, utvecklar och konstruerar de småskaliga system för odling av fisk och grönsaker på ett effektivt och miljövänligt sätt. 

Vad är akvaponi och hydroponik?

Akvaponi är kortfattat en kretsloppsodling där fiskodling kombineras med växtodling. Näringsrikt vatten från fisktankar pumpas till växthus eller växtbäddar där växterna tar upp näring ur vattnet. och som sedan kan återanvändas i fiskodlingen. 

Hydroponik är odling av frukt och grönsaker cirkulärt i en sluten, kontrollerad miljö. I stället för jord används vatten med näringslösning.

Detta tillvägagångssätt att bedriva odling minskar behovet av mark och vatten samtidigt som de bidrar till en mer hållbar och cirkulär livsmedelsproduktion där det också ska finnas möjligheter för social inkludering och utbildning. Här kan du läsa mer om akvaponik.

Öppnar dörrar för gemenskap, engagemang och grön trivsel

Akvaponiska och hydroponiska odlingar öppnar även dörrar för gemenskap, engagemang och kunskapsdelning, något som  bidrar till en mer hållbar och samhällsinriktad framtid. Akvaponik är så mer än bara en metod för hållbar livsmedelsproduktion, det är även en källa till trivsel och grönska i urbana miljöer. 

Det finns en mängd olika aktörer i samhället som skulle vinna mycket på att inkludera cirkulär odling i sin verksamhet, exempelvis;

• fastighetsägare
• kommuner
• äldreomsorg
• vuxenomsorg
• skolor och förskolor
• kriminalvården

Ett samarbete med naturbruksskolor för framtida odlingar

Akvaponiteknikern Dag-Tore Johannessen, en av initiativtagarna till företaget, berättar att Odla Fisk och Grönt under våren 2024 kommer att genomföra ett projekt tillsammans med Campus Roslagen och Val Naturbruksskola i Norge. Odla Fisk och Grönt har fått i uppdrag att tillsammans med några studenter från Akvaponi-ingenjörsutbildningen på

Campus Roslagen bygga en akvaponikanläggning på Naturbruksgymnasiet i Norge.

Du träffar Dag-Tore Johannessen och studenter från Akvaponi-utbildningen på Campus Roslagen på Nordiska trädgårdar – Nordens största trädgårdsmässa. 

Välkommen med frågor och se hur akvaponi fungerar –  vi finns I Monter B04:13 på Sthlmsmässan i Älvsjö. 

Mässan pågår den 21-24 mars 2024.

Här köper du biljetter till mässan.